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Akiekimo Akiekimo @akiekimo added blog in 主頁我是台南人！台南人大小事！
2025-11-05 06:26:34 ·

臺南味躍上國際舞台：2025 TIFBC臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽在地選手用料理展現美食首都實力

(圖/ 臺南市政府) 由臺南市政府觀光旅遊局主辦的「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」於上月圓滿落幕。今年共有來自13國、共432組頂尖選手齊聚臺南，為歷屆規模最大、國際參與度最高的一屆盛會，再次證明「臺南美食之都」的國際影響力。 (圖/ 臺南市政府) 今年比賽新增「餐酒料理類－臺南臺灣鯛組」及「餐酒料理類－臺南在地食材組」，結果幾乎由臺南在地團隊囊括主要獎項，象徵本地食材不僅具文化價值，更在國際舞台上展現創新力量。獲獎單位包括香格里拉台南遠東國際飯店、四葉國際餐旅集團、台南晶英酒店、金龍外燴宴席、禧榕軒大飯店、微醺國際有限公司及饗麻饗辣等知名品牌。選手們在主題詮釋、細節呈現及在地食材運用上表現亮眼，充分展現臺南餐飲藝術的深厚底蘊。 (圖/ 臺南市政府)...

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2025-08-05 07:10:20 ·

想與全球廚神同台競技？2025 TIFBC臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽等你來報名一較高下

(圖/ 臺南市政府觀光旅遊局) 臺南市政府觀光旅遊局宣布，備受矚目的「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」即日起正式開放報名。活動將於2025年10月14日至16日在臺南晶英酒店舉行，預計吸引國內外餐飲好手齊聚臺南一較高下。臺南市長黃偉哲表示，作為文化與美食並重的城市，臺南擁有豐富的在地物產與歷史底蘊。透過這場國際級競賽，臺南將進一步強化城市品牌與餐飲文化輸出，深化與全球的交流，促進觀光與產業發展。觀光旅遊局長林國華指出，餐飲是觀光的重要元素，臺南以多樣在地食材為基礎，融合創新與傳統，期盼這場挑戰賽能成為連結臺南與全球餐飲界的關鍵平台。 (圖/ 臺南市政府觀光旅遊局) 競賽項目涵蓋烘焙藝術、創意飲品調製、靜態展示、餐酒料理等類別，參賽者可依自身專長報名挑戰。賽事由國內外專業評審組成，包括紐西蘭名廚 Mark Southon、Ignite Colleges...

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