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求才令│ 職場新人與後菜鳥的百寶袋 @gojob added blog in Food
2025-09-17 08:32:29

小城大味道：讓嘉義也能享受法式浪漫

提到「法式料理」，人們腦海中浮現的，往往是浪漫、優雅與講究。法國飲食文化歷史悠久，融合了精緻工藝與細膩美感，被譽為世界三大料理之一。法式料理的核心精神法式料理的核心精神在於尊重食材、追求細節與層次。主廚講究新鮮原料的風味，透過精準的火候與細緻的烹調手法，搭配多變的醬汁與香料，讓每一道料理都展現出優雅而豐富的味覺層次。這不只是餐點，更是一種藝術與生活態度的體現。嘉義在地法式餐廳嘉義這座城市，不僅有深厚的文化底蘊，也悄悄藏著幾家值得一試的法式料理餐廳。無論是約會、家庭聚餐，還是與好友的週末小旅行，嘉義的法式餐廳都能帶來精緻而溫暖的用餐體驗。像是東區的沐丰法式料理，以精緻擺盤與細膩手法著稱，適合追求典雅氛圍的用餐族群；耐斯王子大飯店內的 La Petit Ristorante 法義小館，則以高規格 Fine Dining 餐飲服務見長，是商務宴會與紀念日的首選而位於嘉義的...

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求才令│ 職場新人與後菜鳥的百寶袋 @gojob added blog in Food
2025-10-29 07:31:27

從港都飄香到嘉義——高雄正義蚵仔麵的海味堅持

在嘉義這座充滿人情味的城市裡，「蚵仔麵」可說是庶民日常的一部分。無論是傳統市場的小攤、老街裡的麵館，嘉義人對蚵仔麵的記憶，滑順麵條、幾顆鮮蚵點綴其中，一碗暖胃又樸實的滋味。然而，位於嘉義市民族路上的〈高雄正義蚵仔麵〉，卻用一碗「更濃、更鮮、更有層次」的風味，悄悄顛覆了這份熟悉。蚵仔飽滿得像一顆顆「小太陽」嘉義蚵仔多偏清爽、強調蚵仔原味，但「高雄正義蚵仔麵」講究的是厚實的滿足感。蚵仔個頭飽滿、鮮度極佳，搭配店家特製的蒜泥與香菜，每一口都爆出濃郁香氣。老闆堅持每日新鮮配送、現點現燙，讓蚵仔維持最飽滿的口感與鮮度——那種「剛上岸」的鮮甜，讓人一吃就懂。 (照片來源：嘉義美食按個讚👍 ) 麵條的Q彈，是「嘉義魂」的標誌...

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