(圖/ 臺南市政府觀光旅遊局) 臺南市政府觀光旅遊局宣布，備受矚目的「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」即日起正式開放報名。活動將於2025年10月14日至16日在臺南晶英酒店舉行，預計吸引國內外餐飲好手齊聚臺南一較高下。 臺南市長黃偉哲表示，作為文化與美食並重的城市，臺南擁有豐富的在地物產與歷史底蘊。透過這場國際級競賽，臺南將進一步強化城市品牌與餐飲文化輸出，深化與全球的交流，促進觀光與產業發展。 觀光旅遊局長林國華指出，餐飲是觀光的重要元素，臺南以多樣在地食材為基礎，融合創新與傳統，期盼這場挑戰賽能成為連結臺南與全球餐飲界的關鍵平台。 (圖/ 臺南市政府觀光旅遊局) 競賽項目涵蓋烘焙藝術、創意飲品調製、靜態展示、餐酒料理等類別，參賽者可依自身專長報名挑戰。賽事由國內外專業評審組成，包括紐西蘭名廚 Mark Southon、Ignite Colleges...