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民眾震驚！周氏蝦捲遭爆回鍋行為　臺南市衛生局認定店員疏失、要求限期改善
(圖/ 臺南市衛生局) 臺南知名小吃品牌「周氏蝦捲」近日捲入食安疑慮，店員將消費者吃剩油豆腐回倒滷鍋的行為引起社會譁然。市府衛生局接獲通報後迅速啟動稽查，初步判定為個別員工不當行為，暫不對店家裁罰，但已要求其在7月2日前完成內部教育與環境改善，否則將依法處分。 根據臺南市衛生局說明，事件發生於安平總店，經查閱4日內監視器影像，並無發現其他員工有相同行為，顯示問題為單一人員未遵守作業流程所致。該局指出，業者已將涉事員工停職，並承諾強化內部員工培訓與食材管理。 (圖/ 翻攝自Dcard) 然而，衛生局在現場稽查過程中仍發現包括食材未離地擺放、冷藏溫度未達標、冰箱未定期除霜、廚餘桶與食品未妥善區隔等四項違反食品良好衛生規範準則的情形，已要求限期改善。...
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