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新北青農父子創新研發包種茶鳳梨酥「凝翠金磚」 首度外銷日本丸井百貨中秋禮盒上市
(圖/ 新北市政府農業局) 新北市天然茶莊青農蔡承峰與父親蔡旭志合作研發的新產品「凝翠金磚」，將人氣茶飲包種茶融入經典鳳梨酥中，以創新手法打造特色甜點。4日，「凝翠金磚」正式於日本丸井百貨上市，並同步推出中秋節預購優惠，9月11日前訂購蜜香紅茶禮盒每盒僅700元，10盒以上還享免運優惠，讓消費者以創意甜點共享佳節。 (圖/ 新北市政府農業局) 天然茶莊位於汐止區，為當地知名有機茶園及田媽媽餐廳，茶葉多次榮獲特等獎，今年更入選米其林餐廳。蔡承峰與父親蔡旭志此次聯手，運用台灣優質農產品——包種茶、台梗九號米及鳳梨，製作「凝翠金磚」鳳梨酥。外皮以包種茶與米穀粉製作，帶出清爽茶香，酸甜鳳梨內餡則呈現層次豐富的口感。上市首日即受日本百貨青睞，並獲遠雄集團訂購1萬顆作企業贈禮，九月底將進駐東京近鐵百貨及日本橋誠品銷售。 (圖/ 新北市政府農業局)...
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