在嘉義的街角，有一間低調的小館，不張揚也不擁擠，名叫皮索尼法式小館Le Pissenlit。不像印象中的法式料理那樣高不可攀，這裡的氣氛輕鬆，步調溫和，就像蒲公英落在這座城市的模樣——自然、柔軟，卻不隨風。
主廚不急著上菜，也不追求花俏。從每日備料、修肉、熬醬，到捏一條條手工面體，每一口吃進去的味道，都是時間與手的溫度。如果你願意放慢一點腳步，它會讓你記住，什麼是簡單卻不平凡的一餐。
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《從嘉義出發的法式麵香》
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