(圖/ Evie's Café) 嘉義市東區共和路418號，近鄰百年歷史鐵道地標北門驛（北門車站）與阿里山林鐵故事館、檜意森活村景區，這裡坐落一家以精品咖啡文化與生活美學作為核心的咖啡館 — Evie's Café 伊米咖啡（以下簡稱伊米咖啡）。 自2016年創立以來，伊米咖啡透過堅持專業焙煎與競賽實力，塑造其在嘉義咖啡圈的特色定位。主理人江宛珍擁有國際Q‑Grader咖啡杯測師資格、SCA烘豆與感官認證，並曾在2023年世界盃沖煮大賽台灣選拔中名列第六、以及擔任多項全國級賽事評審。憑藉專業實力與溫暖的店內氛圍，伊米咖啡 接連獲選為嘉市好店，成為在地人與旅客推薦的必訪咖啡館。 (圖/ Evie's Café官網) 從街角咖啡到森林系生活場域的再造  ...