東山咖啡再突破！115年臺南精品咖啡評鑑參賽創新高 精品化發展成果亮眼
(圖/ 臺南市政府農業局)
臺南市國產精品咖啡評鑑3日完成評選作業並公布結果，今年參賽件數較往年大幅增加，刷新歷年紀錄，不僅反映咖啡農對品質競爭的重視，也展現東山咖啡產業持續朝精品化、高品質方向發展的成果。
近年來，東山咖啡已成為臺南具代表性的特色農產之一，從種植管理到後製處理技術皆持續提升。在市場對精品咖啡需求增加的帶動下，越來越多農友投入精品咖啡生產，讓東山咖啡逐漸建立獨特產區特色與品牌形象，也使臺南成為國產精品咖啡的重要產地。
(圖/ 臺南市政府農業局)
臺南市長黃偉哲表示，東山咖啡品質近年穩定成長，背後來自農民持續精進栽培管理、採後處理與品質控管等努力。今年評鑑報名件數創下新高，顯示農民對精品咖啡發展充滿信心，也代表產業已形成良性競爭與共同成長的發展模式。...
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